500 g de castanhas congeladas, sal, 50 g de bacon, 50 g de margarina, 1 cebola, 80 g de cogumelos brancos, pimenta.

Cozer as castanhas durante 5 minutos em água temperada com sal. Reservar depois de escorrer.Corte o bacon em cubos e aloure numa frigideira. Quando estiver alourado, junte-lhe margarina e cebola picada. Quando a cebola estiver macia, junte as castanhas deixando alourar. Corte os cogumelos em lâminas e adicione-os às castanhas. Junte sal e pimenta e deixe saltear durante 12 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva como entrada ou acompanhamento.